INGREDIENTES
Blanquette de ternera
Paleta 1 kg.Cebolla 500 kg.Alcauciles 4 uPimentón 2 cucharadas.Vino blanco 200cm3Zanahorias 3 u.Champiñones 300 gr.
Cebollas grellotesAceite 50 cm3.Ajo 2 dientesPerejil c/nLaurel 1 hojaCrema 200 gr.
Yemas (opcional)Pimienta c/n.Sal c/n.
Risotto de fideos munición
Fideos munición 300gr
Cebolla 1u
Vino blanco 100cm3
Azafrán 1 dedal
Arvejas 150gr
Manteca 50gr
Queso de rallar 50gr
Caldo 600cm3
Panes de manteca twister
Leche 300
Levadura seca 7gr
Huevos 1
Azúcar 20gr
Manteca 60gr
Harina 500gr
Sal 10gr
Alfajores cordobesesMasaYemas 2 uHuevo 1 uAzúcar 150 grManteca 115 grMiel 75 grAlmidón 210 grHarina 180 grPolvo de hornear 2.5 grEsencia de vainilla c/nDulce de membrillo c/nDulce de leche c/nGlase.Azúcar impalpable 1 kgAgua caliente c/n